感謝 宛玲 老師 提供資訊分享
---特別更正一個長久以來，錯誤誤導的說法
（骨質疏鬆症的發生 ，其實是鈣質與蛋白質的一場鬥爭！）
以下道理和營養健康食品專家所提到的：檸檬汁，
梅子等是酸性，喝到肚子裡會變鹼性？是一樣的？
這個理論是錯誤，斷章取義的說法；
其實喝到肚子裡永遠是酸性，不會變成鹼性；
而是被體內的鈣，鉀，鎂，鈉等金屬離子中和成鹼性。
但大前提是，你體內要有足夠的鈣，鉀，鎂，鈉；
否則反而易 造成這些缺乏，而導致骨質疏鬆等問題！～～～
骨質疏鬆症的發生 ，其實是鈣質與蛋白質的一場鬥爭！
她已經七十多歲了 ，平常非常注重身體的保養 ，
每天清晨除了運動二小時外 ，
飲食方面更力求均衡 ，尤其牛奶，必定「不少於三大杯」
，以攝取豐富的鈣質。
她心想 ，這樣縝密的飲食習慣 ，骨質疏鬆症絕對與我無緣。
可是 ，她到馬來西亞旅遊 ，第二天一個不小心踩空 ，
左小腿斷得碎碎的 ，
返國住了二個月的院。醫生證實：骨質非常脆弱 ，
有「嚴重」的骨質疏鬆症。
像這樣的例子 ，社會上比比皆是。
大家的觀念總以為每天只要多喝牛奶 ，吃小魚乾、
燉排骨湯等含豐富鈣質食物 ，
就不會發生骨質疏鬆症 ，其實是一知半解。
“乳品委員會”給國人的建議量是每日攝取含鈣量1000毫克
最適合 ，但奇怪的是 ，
住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女 ，
每日雖只攝取350 毫克鈣質，
竟不曾有骨質疏鬆症發生。
反觀每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著 ，每天都吃魚
，含鈣量達2000毫克，
是正常值的二倍，卻是世界上骨質疏鬆症最嚴重的地方。
而美國、英國乳品消耗量最多的國家 ，
骨質疏鬆症也最普遍 ，道理到底在那裡？
原來骨質疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠，
鈣質量的多少並不會影響
你得骨質疏鬆症 ，關鍵在你能不能「保持」鈣質不被流失。
那麼鈣質為什麼會流失呢？這個道理和營養健康食品專家
所提到的：
檸檬汁，梅子等是酸性，喝到肚子裡會變鹼性？
是一樣的錯誤理論，斷章取義的說法；
其實喝到肚子裡還是酸性，不會變成鹼性；
而是被體內鈣，鉀，鎂，鈉等金屬離子
中和成鹼性。但大前提是，你體內要有足夠的鈣，鉀，鎂， 鈉；
否則反而易造成這些缺乏， 而導致骨質疏鬆等問題！
因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物 ，
身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質 ，人體一旦酸質化 ，
身體為了維持平衡，
自然而然地會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性 ，
成為微鹼狀態；
試想 ，一個人經年累月被抽鈣質來中和 ，
骨骼中的鈣質每天流失，
怎麼會不造成骨質疏鬆症呢？
因此元凶是「蛋白質過量」流失了鈣質 ，而非鈣質吃得不夠。
那麼檢驗一下 ，我們每日飲食蛋白質真的過量嗎？
根據國科會的建議 ，人體正常的蛋白質量 ，
體重 60公斤的女人為例 ，每天只需45公克就夠了 ,
男人約需50公克 ，
以純素食的人而言，輕易就可得到57公克 ，何況肉食主義者 ，
隨便一塊肉、一個蛋就過量了。牛奶的含鈣量固然很高 ，
可是蛋白質更高 ，
所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多，
加上「肉、蛋」是高蛋白質食物 ，
骨質疏鬆症不發生才怪 ，所以不要怪鈣質攝取夠不夠 ，
正常飲食的鈣質一定夠 ，
鈣質多或少不會造成骨質疏鬆症，蛋白質過量才是元凶。
願大家有正確的認識 ，如此 ，骨質疏鬆症才不會找上您！
美女健康手冊：
01. 常吃宵夜會得胃癌 ，
因為胃得不到休息。
02. 一個星期只能吃四顆蛋 ，
吃太多 ，對身體不好。
03. 雞屁股含有致癌物 ，不要吃比較好。
04. 飯後吃水果是錯誤的觀念 ，應是飯前吃水果。
05. 月經來時 ，不要喝綠茶 ，反正茶類的不要喝就對了 ，
多吃可以補血的東西。
06. 喝豆漿時不要加雞蛋及糖 ，也不要喝太多。
07. 空腹時不要吃蕃茄 ，最好飯後吃。
08. 早上醒來先喝一杯水 ，預防結石。
09. 睡前三小時不要吃東西…會胖。
10. 少喝奶茶 ，因為高熱量高油脂 ，沒有營養價值可言 ，
長期飲用易罹患高血壓、糖尿病等疾病。
11. 剛出爐的麵包不宜馬上食用。
12. 遠離充電座。
人體應遠離 30公分以上 ，切忌放在床邊。
13. 每天十杯水 ，膀胱癌不會來。
14. 白天多喝水 ，晚上少喝水。
15. 一天不喝兩杯以上的咖啡 ，
喝太多易導致失眠、胃痛。
16. 多油脂的食物少吃! 因為得花5~7小 時去消化 ，
並使腦中血液集中到腸胃 ，易昏昏欲睡。
17. 下午五 點後 ，大餐少吃。
因為五點後身體不需那麼多能量。
18. 十種吃了會快樂的食物：
深海魚、香 蕉、葡萄柚、全麥麵包、菠菜、
大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、 櫻桃。
19. 睡眠不足會變笨。
一天須八小時睡眠 ，有午睡習慣較不會老。
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亞太創意技術學院(原親民技術學院)
休閒運動保健系
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