池上飯包,又稱池上便當,是台灣台東縣池上鄉的特產,以使用池上米及木盒裝盛而聞名。
昭和年代初期,移民陸續由台灣各地移入池上開墾。而李約典、林來富夫婦,也在這一時期由台北三重埔遷移到池上並居住在池上火車站前,昭和15年起開始在池上車站月台上販賣番薯餅,此為池上飯包的前身。二戰之後,李約典夫婦改賣月桃葉包飯糰,即是第一代的池上飯包。
之後李約典夫婦之子李丁保在車站任職,李約典夫婦於是便將飯包便當帶到火車上賣,而在李約典夫婦之後,由李丁保的妻子李陳雲繼承家業繼續從事賣便當的工作。而當時在花東地區鐵路行駛的是蒸汽火車,由花蓮到池上必須花費七個小時,池上到台東則要五個小時,旅客途中無法下車購買食物而必須挨餓,於是李陳雲開始改飯糰為飯包,一方面補貼家用,一方面服務旅客。
初期的池上飯包是以月桃葉包裝,配菜有魯肉、黃菜頭、烤肉乾、豬肝、瘦肉片、一小塊蛋餅、小蝦和麵粉油炸成的炸蝦餅及梅子,售價為新台幣1.5元。1962年起,池上飯包由原來的月桃葉包飯糰改以用木片盒裝飯,為今日所廣為人知的池上便當。
傳統上池上便當有三大特點:必須是使用池上米、用木盒裝盛、乾式便當。但目前並不是所有販售以池上飯包招牌作招攬的店家皆以池上米製作。許多連鎖經營店家會以其他花東地區生產之米替代池上米使用。
池上米則因池上便當而發揚光大,池上鄉也因此聞名,目前全台灣打著池上米旗號的便當專賣店約有三千多家。較知名的店家品牌有悟饕,全美行,大地,家鄉等。 目前台鐵池上站月台販售的鐵路便當由全美行取得販售權經營。悟饕則在店家二樓經營池上飯包文化故事館。大地則是第一間取得"使用認證池上米"證明標誌的池上便當業者。
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圖文資料來源 :【台東美食】台東池上鄉~悟饕池上便當文化故事館-Via's旅行札記
來到台東縣池上鄉,這個池上米的故鄉
若說起台灣哪個地區的米飯好吃,
我想池上米絕對是名列前茅
這次有機會來到台東,池上鄉當然也成為我們行程中的一站
站在池上大片的田野裡,感受一大片一望無盡的稻田
油綠、藍空、淡雲~真的是一副如畫的景色
看到這麼美的景致,稻米們能在這樣的環境下生長
一定是相當美味可口的囉!
來到池上鄉的市街,是個很純樸的鄉村街景
街上熱鬧的區域也不會過於繁華,保留了小鄉鎮的樸質模樣
而在池上裡,有好幾家古早味的人氣懷舊飯包店
在左挑右選下,一家很熟悉的便當店名字映入眼簾
還有門口大台大大的復古式火車,立刻吸引了我們的注意
「悟饕」,這個在南投也有分店的便當店
原來他的創始店就位在池上喔!
被門口的「火車車箱」及「創始店」三個字吸引的我們,
當然要進來瞧瞧有什麼樣的美味囉!
大大的復古式火車藍色車廂,就位在路旁
相當的搶眼,而池上鄉就位在台東與花蓮的交接之處
所以來到這裡,別忘了和火車站牌來張合影喔
呵~小心火車喔!
帶著濃濃的懷舊復古風情,
這就是悟饕池上飯店文化故事館營造出的特有風情
正式來台東悟饕便當用餐時,已經是晚餐時刻了
晚上的悟饕便當,感覺和白天有種截然不同的氣氛
用餐的地方位在半戶外的區域,
佈置的相當復古有情調,好像真的來到早期的火車餐廳似的
也利用一些復古懷舊的裝飾,讓時光一再推回到早期的往日風情
對了!在火車車廂裡也有用餐的座位,
如果想感受在火車上用餐的風味,也可以選擇這裡的位置呢!
(而且還有電風扇和冷氣呢!呵)
用真的退役的火車車廂做為餐廳的一部份,
把鐵路懷舊感展露無遺,讓人有再度走入時光隧道的錯覺
除了戶外的部份,在室內感覺好像應該也有一些裝潢
要展示相關的池上故事館的內容,
不過由於還在裝潢,還無機會欣賞到完整的內容
期待下次有機會再訪時,已經是個有豐富收藏的故事館呢~
買好便當,我們在昏黃懷舊的燈光下
開始準備享用我們的池上便當囉!
「懷舊鐵路排骨便當 NT.70元」
一塊油亮感覺很好吃的大片滷排骨,
就放在圓狀的池上木盒便當之中
光看就感覺蠻可口的!
挾起來看看,是不是份量還蠻大的呢
趕緊先嚐嚐他們家的滷排骨,
嗯~蠻入味的,而且口感軟嫩,不會是硬硬的不好撕咬
我個人的評價還不錯喔!
排骨之後是配菜~
由於現場的燈光偏黃,而via外拍通常都不太帶閃光燈
所以大家包容一下色差囉^___^
約有六樣的配菜,都是相當傳統的菜色
每項都感覺還不錯!都蠻下菜的~
其中,我覺得我個人還蠻喜歡的~就是他們家的「米飯」
雖然在其它地區也有悟饕便當,
但我覺得這家總店的飯,真的是特別好吃!
米飯的感覺比較軟粘,吃起來口感很好~
via對他們家的飯還蠻難忘的!
不過就如via之前所說過的,每個人的口味不盡相同
同桌的朋友就有人覺得還好,不那麼特別~
呵!
所以就看大家個人的口感喜好囉!^^
有機會到台東走走,別忘了來造訪這個台灣稻米的故鄉
看看大片稻田生長的優美環境,
也別忘嚐嚐可口美味的池上米風味喔!
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池上便當-池上鐵路便當--台東縣池上鄉旅遊景點介紹-網路地圖-網路地圖旅遊網
池上便當由來 池上於清光緒年間稱為「新開園」,意思就是「新開闢的田園」。在日本統治台灣的時期,由於當時居民大多聚集居住在大坡池之上,所以改名「池上」。早期池上的居民多以阿美族、卑南族、平埔族、閩南人、客家人為主;以狩獵、捕魚、畜牧、農耕為主。 悟饕-池上便當原創老店 池上60年老店 台東縣池上鄉忠孝路259號 089-862326 營業時間: 10:00~21:00 | |||
池上便當 池上飯包博物館 | 池上飯包博物館 |
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