福州市 - 維基百科，自由的百科全書
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福州市，別稱榕城、三山、左海、閩都，簡稱榕，是中國福建省的省會，位於福建省東部的閩江下游及沿海地區，現轄5區2縣級市6縣，全市常住總人口720萬，其中市區常住人口296.3萬。當地居民以漢族的福州族群為主，母語為閩東語福州話。福州建城於公元前202年，迄今2200多年，是中國國家歷史文化名城，歷史上長期作為福建的政治中心，既是中國東南沿海重要的貿易港口和海上絲綢之路的門戶，同時也是重要的文化中心，從宋代起文化教育就非常發達，是產生進士、狀元和兩院院士最多的中國城市之一。在近現代史上，它位列中國最早開放通商的五個城市之中，又是中國近代海軍的搖籃和工業、科技發源地之一。這裡的習俗、文化、傳統藝術、建築形式都自成風格，具有強烈的地域特徵。福州還是300多萬海外華人的祖籍地，為福建一大僑鄉。
「福州」之名始於唐開元十三年（725年），因州郡西北有座福山的緣故，而改原閩州都督府為福州都督府。
福州市現轄5個市轄區、2個縣級市、6個縣，分別是倉山區、鼓樓區、晉安區、馬尾區、台江區、長樂市、福清市、連江縣、羅源縣、閩侯縣、閩清縣、平潭縣、永泰縣[23]。
福州境內最高峰是永泰縣西南部的東湖尖，海拔1682米。
擁有中國最大的市區溫泉，市區的溫泉帶位於城區東北部，面積達5平方公里，鄰近區域還有其他溫泉分布。
根據官方統計，福州籍的海外人口達到300多萬，還有80萬福州族群分布於台灣。
受傳統儒家思想影響，福州人祭祀祖先和地主（土地公）非常普遍，許多家庭中設有祖先和地主牌位。
道教和佛教是福州信奉人數最多的兩大宗教，大多福州人是兩者兼信的，尤其福州各地流行著不同的鄉土神靈。媽祖、臨水夫人是福州最重要的神祇，其餘武夷王、白馬王、開閩王、威武王、裴真君、董真君、許真君、法主真君、五福王爺、懿德夫人等地方神祇，也都在福州享有盛名。
福州市中心就分布有溫泉帶，而福州人開發市區的溫泉資源已有很長的歷史，形成了被被稱為「金湯文化」的福州溫泉澡堂文化。在北宋嘉佑年間福州已建起了「官湯」、「民湯」40多處。福州市區的一些地名也來自於溫泉，比如鼓樓區的古三座就得名於該地段始建於五代的三座溫泉。[205] 澡堂被福州人稱為「湯池店」（平話字：Tŏng-diè-dáing）。福州人利用溫泉沐浴、養生、療疾，同時也將溫泉澡堂作為社交場所，因而澡堂成為福州人尤其是老一輩福州人生活中重要的休閒內容之一。但近年來，福州的澡堂文化漸漸衰落，以至於政府部門提出要搶救澡堂文化。[206][207]
福州菜是中國八大菜系之一的閩菜的代表。在飲食選材上，由於亞熱帶海洋性氣候的影響，福州人的主食以稻米為主，多食魚、貝、果蔬等，16世紀末長樂人陳振龍將蕃薯由菲律賓呂宋島偷運引入福建後，蕃薯也成為福州人飲食的重要素材。[208] 味道方面，福州菜注重清鮮、酸、甜、咸、香，尤重甜、酸、淡。
1985年2月8日，福州市第八屆人大常委會第十二次會議確定茉莉花為市花、榕樹為市樹、福桔為市果。
福州特產的傳統工藝品中，脫胎漆器、牛角梳和紙傘被稱為「榕城三寶」；壽山石雕、脫胎漆器和軟木畫合稱「榕城三絕」。
福州是中國東南的文化名城，產生過4100多名文進士，18名文狀元（不計宋代恩科狀元），13名武狀元（不計宋代恩科狀元），大批著名官員、將領、學者，現代更產生了67名兩院院士，數量在中國大為領先。[6][40][239][240]在福州的歷史上，既出現了無諸、王審知、林則徐、沈葆楨、林覺民、林森這些有影響力的政治人物[6][273]
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