照片來源 :  自然顏色>>自動播放圖片    新北市貢寮區福連里香蘭街7-1號

 

靈鷲山


 


靈鷲山無生道場位於台北縣貢寮鄉的靈鷲山(又稱靈山),海拔約380公尺,可眺覽福隆海岸及太平洋,由開山和尚-心道法師於一九八五年創立,以禪的攝心觀照為本,以教育弘法為主軸。聞名福隆海灘風情,每每來到福隆海邊拍攝,遠山廟宇總是吸引住我的目光,搜尋資訊靈鷲山為佛門聖地,規劃完善的健康步道,適合老者漫步健身,帶著老爸專程走訪靈鷲山,來到福隆中午時分,當然火車站前的鐵路便當是我的最愛,到福隆不可錯過的美味,肥瘦適中的豬肉,加上高麗菜、香腸、豆干等配菜,很有懷舊味道。老爸對於福隆鐵路便當很久沒吃,也滿懷念!飯後,上山正是頂光,走過九彎十八拐山路、海光山色絕景,能見度稍差,這樣的景緻卻也讓人心醉!上至山腰見分叉路見保全警衛室右方上山即無生道場,先直上拱南宮, 奉祀呂仙祖的拱南宮,寺廟處於茂林修竹之間,靈氣彌漫,廣場前眺望福隆海灣美景,感受迎面而來的壯麗景緻!

下行分叉路轉往無生道場,山迴路轉間,氣溫隨著山高秋風下而驟降,喜歡車行這種山路,開著車窗讓大自然冷氣,享受 涼風拂面的感受。靈鷲山無生道場入口停車場見高大山門,兩側矗立的石柱,柱面有宗教修行的圖騰,充滿異國風味,橫樑上方則是一對銳利的鷹眼,造型特殊,號為「天眼門」。 訪客的必備品,就是一顆尊敬、謙卑的心,山川靈秀這塊凈土,充滿寧靜靈鷲山,莊嚴肅穆的氣氛,我們可以用心靈去感受佛門禮節的高雅、莊重與威儀。進入大門後,步道一分為二,一往右側高處的觀音道場及佛塔林,一往下方的寺殿道場。我先走往右側的觀音道場取景,從山門處即可遠遠望見這座醒目的金身黑面觀音,這裡豎立一座青銅鑄造的觀音,黑面金身,高12公尺。站在此處,可望見三貂角燈塔氣象圓屋頂及附近的卯澳漁港。山坡則是有琳瑯滿目的佛塔,造型各不同,塔身白色更加白晰潔淨,金色佛塔雕飾精緻,周圍佛塔林與對角線一直延伸到山頂的十三面佛金塔,海光偉麗的塔林與天空的雲互相輝映,形成一個優美的景觀,讓我好像到了心靈寄託的角落!老爸年事已高無法走完全程,期待下次重訪聖地,登上十三面佛金塔,記錄環山無生道場、開山聖殿、祖師殿、法華洞、觀海台。


如何抵達:【開車】中山高往基隆→八堵交流道下(往東北角海岸)→萬瑞快速道路(台62)暖暖至瑞濱段通車後,遊東北角更方便了;從中山高速公路下暖暖交流道,接萬瑞快速道路接62號快速道路新(萬里--瑞濱快速道路)→台二線(濱海公路)→原山子分洪→黃金博物館→南雅→鼻頭角→龍洞→金沙灣→澳底→鹽寮→龍門→福隆火車站約850公尺 右方有明顯指示牌上山。



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靈鷲山球資訊網


 


靈鷲山」的圖片搜尋結果


 




 


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圖:靈鷲山無生道場


靈鷲山位於福隆近郊,並不是山名,而是佛教道場的名稱。心道法師於民國七十二年(1983年)在此地閉關苦修,後來悟道出關後,創立「靈鷲山無生道場」,規模逐漸擴大,而成為北台灣著名的道場之一。靈鷲山依山傍海,視野開闊而遼遠,可眺覽福隆海岸及太平洋。因此,靈鷲山亦以山海景觀而聞名。

福隆附近,有三座主要的山峰,山界稱之為「福隆三星」,分別是荖蘭山、隆隆山、萊萊山(瑪崗山),皆可登高望遠,飽覽山海風光,然而三座山的名氣皆不如靈鷲山響亮。「靈鷲山無生道場」有車道可抵達,道場內又有步道及景觀設施,是福隆附近唯一不必爬山,而可眺覽美景的勝地佳境。我來到福隆時,自然不能免俗地上靈鷲山,想去眺覽山友所形容的山海展望之美。

「靈鷲山無生道場」就位於「福隆三星」之一的荖蘭山。走濱海公路,過福隆,繼續往三貂角的方向走,沒多遠就可看見右側有一條往荖蘭山的公路,有指標寫著往「靈鷲山無生道場」。道路蜿蜒上山,約四公里左右,抵達靈鷲山。


圖:舍利塔林


靈鷲山大門肅穆而森嚴,有警衛保全人員駐守,須換證件,佩戴識別證,才能進入道場。大門附近的車道旁有羅漢石雕,約與人高,栩栩如生。入口處有一高大山門,宛如鳥居,兩側矗立的石柱,柱面有各國宗教修行的圖騰,充滿異國風味,橫樑上方則是一對銳利的鷹眼,造型特殊,號為「天眼門」。

「天眼」象徵「虛空之眼,佛的智慧之眼」。天眼門有引領信眾進入空性之門,進入智慧心靈殿堂之意。導覽牌這麼寫著。

進入大門後,步道一分為二,一往右側高處的觀音道場及塔林,一往下方的寺殿道場。我先走往右側的觀音道場。從步道上可眺望附近海域,愈走視野愈開展。步道旁有各種造型奇異的佛塔,有印度風味,其中一佛塔,有幾名信眾繞著佛塔踱步,邊走邊虔誠喃喃誦念佛號。

約走三、四分鐘,抵達觀音道場。這裡豎立一座青銅鑄造的觀音,黑面金身,高12公尺,從山門處即可遠遠望見這座醒目的金身觀音。觀音道場附近的山坡則是有琳瑯滿目的佛塔,號為「舍利塔林」,總計53座,造型各不同,塔身雕飾精緻,偉麗而爭奇。站在此處,可望見三貂角附近的卯澳漁港。靈鷲山的展望果然名不虛傳,前方俯臨浩瀚無盡的太平洋,後方則有綿延起伏的山巒。其中附近的高峰,為「福隆三星」之一的隆隆山,高435公尺。萊萊山則不知是位於何處。靈鷲山道場入口天眼門的右側山頂處,有一座高15公尺的十一面觀音銅像,該處即是荖蘭山的山頂,海拔387公尺。這兩座青銅觀音遙遙相對。

觀音道場的舍利塔林之間,有羊腸小徑相串連。於是我繞行小徑,沿途欣賞佛塔雕飾,並眺覽遠近山海景色。舍利佛塔均由信徒所捐贈,每一基座底部皆有牌匾刻寫佛塔名稱、信徒姓名及捐贈日期。從佛塔的材質及雕工,可以看出捐贈者皆為富貴人家。


圖:佛祖殿


繞了一圈,回到天眼門附近,然後下行,走往無生道場主殿。經過聞喜堂、客堂、華藏海等殿,僅在殿外觀覽而已;繼續前行,至五百羅漢步道。道旁有羅漢石雕,尊尊表情神態不同;走至盡頭,為主殿,而一路所見皆是新穎的殿寺。過主殿,前方出現一低矮樸拙的石頭厝,令人眼睛為之一亮,走近觀看,為「佛祖殿」。

這間石頭厝是當年心道法師在此地斷食閉關時,護關求法的弟子所建,目前屋內供奉「西天東土禪宗歷代祖師聖位」。佛祖殿旁有一岩洞,名為「法華洞」,為心道法師閉關苦修之處。法華洞為一岩洞,鑿有一洞門,木門上鎖,僅闢一小石窗與外聯絡,洞內宛如囚室。導覽解說牌云,1983年心道法師在此閉關,以墳塚修行禪定功夫,進行嚴厲斷食閉關,以求對心性做深密觀修,前後兩年半期間,僅飲水少量,終於悟道,於1985年出關,於是展開「靈鷲山無生道場」的宗教志業。

我從小石窗探望岩洞內,石室空間狹小而簡陋。此一情景,令人有所感悟,我想起了顏淵。孔子說:「賢哉回也。一簞食,一瓢飲,在陋巷,人不堪其憂,回也不改其樂。」囚室陋巷,生活清苦,常人不堪忍,唯賢聖因心之不迷,不以顛沛窮處為傷,所以能以苦為樂,愈窮而思慮愈清明。古今中外,能成大功、立大事業者,無不經歷苦其心志,勞其筋骨,困於心,衡於慮的階段;磨鍊愈深,根基愈厚,故成就也愈大。靈鷲山心道法師閉關之處,雖是簡陋石室,而有可供借鏡及師法之處。至於寺殿之琳瑯雕飾,道場之瑰麗塔林,或以寺觀召感信眾,或以金錢追逐佛法,應只是我佛方便法門之一而已。若論修道之本心,乃在此而不在彼。


圖:觀海台



從法華洞繼續往前走,便來到了齋堂。這裡有提供信眾齋食。信眾只須事先在客堂的信眾服務中心登記,即可來此用膳。齋堂外有觀海台,面對著無邊無際的太平洋。由觀海台向北遠望,從鼻頭角、龍洞岬一帶沿伸而來的海岸線一覽無遺,而鹽寮、福隆之間綿延三公里的金色沙灘及雙溪入海口景色最優美,這裡可說是靈鷲山無生道場展望最佳之處。

解說資料提及,遇天氣好時,站在這裡可遙望棉花嶼及花瓶嶼。觀海台有幾排類似球場觀眾席的長條木梯階,坐於階梯上,望著這片海天,宛如身處國家級風景區的感覺。

這一刻,正好無人,我獨自坐擁這偌大的觀海台,遠眺海天,極騁視野。雖身處佛門之地,此時心情卻激揚,按捺不住那想飛的心情。


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照片來源 :  靈鷲山





 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 




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照片來源 :  靈鷲山無生道場
















新北市貢寮~靈鷲山無生道場~~~~~~~







































新北市貢寮~靈鷲山無生道場~~~~~~~~~



































新北市貢寮~靈鷲山無生道場~~~~~~~~~































新北市貢寮~靈鷲山無生道場~~~~~~~~~



































新北市貢寮~靈鷲山無生道場~~~~~~~~



















新北市貢寮~靈鷲山無生道場~~~~~~~




















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花東花海行農遊GO幸福


 



 賞花去!花東花海行明登場.   


今年花海活動,延續去年花蓮富里、台東池上關山玉溪成功等鄉鎮範圍,又向北延伸到花蓮光復鄉及向南延伸到台東卑南鄉,一共七個鄉鎮



                                                                                           







池上花海畫布以五粒米型花蝴蝶為意象





花漾村妝水舞蝶 希望花朵閃亮登場
















發佈日: 2011-12-03
發佈單位: 農委會
地點: 池上鄉農會休閒觀光碾米廠旁廣場








 


 


花東花海行 農遊GO幸福 12月3日池上『花漾村妝 水舞蝶』希望花朵閃亮登場


行政院農業委員會  文號:6353 100年12月02日









  每年冬季最幸福的農遊記憶 - 花東花海行系列活動, 12 月 3 日 在台東池上鄉休閒觀光碾米廠前廣場正式開幕了!在各方的努力下,池上開幕現場 『花漾村妝 水舞蝶』畫布不畏 11 月份連日豪雨影響,開出了希望的花朵,以蝴蝶生態主題為畫布中蘊藏的奧秘,迎接來自全國各地的花東花海粉絲,象徵為花東農遊帶來孕育生命的無限可能。今年的開幕活動非常精采,有『百年、百人、打百米』的搓草繩體驗、『蝴蝶生態闖關』、『花海尋寶拿好禮』等活動,以及各農會農特產品、農遊行程現場展攤,讓遊客深切感受「花東花海 農遊 GO 幸福」的魅力。


7 大明珠展攤秀特色 花卉畫布幸福山海戀


  繼去年的富里、池上、關山、玉溪及成功等 5 個鄉鎮串起的 5 顆珍珠,今年的花海活動又向北延伸到光復鄉及向南延伸到卑南鄉,共 7 個鄉鎮 。活動開幕主場地選在台東縣池上鄉農會的休閒觀光碾米廠旁的廣場,以「花漾村妝 水舞蝶」呈現主題意象,開幕當天主辦單位秀出與大地畫布主題同名的百年限量文創商品,結合池上秋菊皂坊的米製手工皂及池上專屬彩繪斑蝶手工皂盒,讓當紅金鐘獎主持人,同時也是開幕活動主持人的侯怡君眼睛為之ㄧ亮,也特別呼籲大家,池上是一個充滿人文能量的米鄉,除了可以品嚐遠近馳名的冠軍米與客家美食、探索大波池像山水潑墨畫般的美景外,一定要到舊機場變身大花園的蝶舞花海瞧一瞧!另外,其他幾個鄉鎮,如關山鎮的「花現綺蹟 in 在關山」、富里鄉的「話農典精 與農共舞」及成功鎮的「花海遊龍」畫布也都各有特色。到了 12 月底以後,從花蓮新城到台東鹿野,更有綿延 7 千公頃 的大面積花海可供遊賞喔!


花東七大畫布亮點輪番上陣 邀您 e 起尋寶趣


  花東花海行開幕期間,也正是花東各項農漁產收成的季節,非常適合旅人到花東嚐鮮,從池上開幕到農曆春節,花東活動精采連連, 12 月 3 日 池上開幕當天,台東成功鎮農會的臍橙節同步登場,接著 12 月 5 日 玉里的 百年福醮大典、 12 月 10 日 台東縣農會的『四季東遊享農情 - 迷蝶花源新視界』景觀園區 開幕活動、 12 月 16 日 富里鄉農會『 花田小吃成果發表、稻田裡的爆米花、滾稻球農事體驗 』、 12 月 17 日 光豐地區農會『彩蛋尋寶』、池上鄉農會觀光米廠開幕、農曆春節前富里鄉農會和池上鄉農會還將推出『好采頭過新年』及『拔腿就跑』等年節應景體驗活動,遊客可以 Google 網站打上『花東花海行』關鍵字就可以輕鬆找到『花東花海行 農遊 GO 幸福』活動官方網站,查詢旅遊及活動資訊。行政院農業委員會邀請全國民眾在花海期間 e 起來尋寶!


請前往花東 為努力不懈的農民按『讚』


  11 月份的連日豪雨雖讓花東地區 水稻及部分蔬果受損,所幸原已規劃的農遊行程與休閒業者並未受到影響,農委會胡副主委興華將親赴台東池上主持開幕典禮為花東休閒產業拉抬聲勢,呼籲全國民眾,花東農民已經做好迎接遊客的準備,請前往花東為努力不懈的農民及休閒產業按『讚』,為農民加油打氣, 讓花東農村與相關產業如同畫布花朵一樣綻放!







(  上屆花東花海再回味一番!)






 



 



 



 



 



 



 


欲窺全貌 請點擊  彷如大地畫布的花東花海民國100


 


 


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全球最大花朵開了! 東京「巨花魔芋」飄濃濃屍臭味



NOWnews.com 今日新聞網


2011年12月2日 16:16




 






  • 巨花魔芋1日凌晨開花,飄散獨特腐肉味。(圖/翻攝自網路)




國際中心/綜合報導

號稱全球最大花朵的「巨花魔芋」1日凌晨在日本東京的神代植物公園開花了!這種花原產於印尼的蘇門答臘島,由於開花後會發出一股類似屍臭的味道,又稱為「腐屍花」,這種獨特的臭味能夠吸引昆蟲前來傳授花粉。

日本《共同社》報導,這株巨花魔芋是2007年由東京大學附屬小石川植物園送給神代植物公園,當時它的高度只有1公尺左右;1日凌晨是這株植物從1996年嫁接以來首度開花,持續約數小時。巨花魔芋在無任何遊客參觀的溫室內,張開紫色的花瓣狀葉子,散發出獨特的腐肉味道。

報導內容指出,要等到巨花魔芋下次開花,恐怕還要等上7年;神代植物公園內的園藝師笑說:「好不容易開花了,讓我鬆了口氣,但真想讓遊客也看看。」據悉,日本境內的巨花魔芋只有在鹿兒島縣指宿市的「鹿兒島花園」、濱松市的「濱松花園」等處有開花的先例。

▼ 巨花魔芋1日凌晨默默開花。(圖/翻攝自網路)



關鍵字: 巨花魔芋 全球最大花朵 開花 日本 東京 腐屍花 屍臭 腐肉




原文網址: 全球最大花朵開了! 東京「巨花魔芋」飄濃濃屍臭味 | 新奇新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/12/02/11623-2762938.htm#ixzz1fRWN9GUF

 

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巨花魔芋



 


巨花魔芋,(學名:Amorphophallus titanum),又名屍花,是天南星科魔芋屬植物


巨花魔芋具有世界上最大的不分支花序;世界上最大的分枝花序,則是貝葉棕的花序;世界上最大的花則為大花草。巨花魔芋的印尼文名稱叫做「bunga bangkai」,「bunga」意為「花」,「bangkai」意為「屍體」,巨花魔芋在開花的時候會散發一股類似屍臭的味道,因此又有「屍花」的別名。在印尼,同樣的名稱也用來稱呼大花草,因為大花草開花時也會散發類似的氣味。大花草和巨花魔芋一樣,原生地都為印尼的蘇門答臘熱帶雨林


巨花魔芋的花序可以高達三米以上。花序與斑葉疆南星馬蹄蓮等同科植物一樣,都為佛焰花序,單性花,著生在肉質的花序軸上,花序外面由一片類似花瓣的佛焰苞所包圍住。雄花和雌花生長在同一花序上,雌花會先開花,經過一二天後,雄花才會開花。同一植株的雌花和雄花不在同一時間一起開花,是為了防止自花授粉。花序會散發出類似腐肉的味道,這種味道會吸引以腐肉為食的甲蟲肉蠅科蠅類來替它授粉


巨花魔芋會先開花後長,當花凋謝後,會由生長在地底的球莖上長出一片葉子,這片葉子很大,可以長到六米高,五米寬,近似於一棵小樹。葉柄綠色,似樹幹,在葉柄的頂端會分叉為三個分枝,每個分枝上著生有許多小葉。當生長季結束,地底的球莖儲存到足夠的能量後,老葉會萎凋掉落,球莖進入休眠期,大約會休眠四個月左右。


野生的巨花魔芋只生長在印尼蘇門答臘的熱帶雨林裡。最早發現這種植物的科學家,是義大利的植物學家奧多阿爾多·貝卡利,1878年他在蘇門答臘首次發現了這種植物。巨花魔芋在野生的狀態下本來就不常開花,而在人工栽培的環境下會開花的個體就更加稀少。1889年,英國倫敦皇家植物園栽培的巨花魔芋第一次開花,這是人工栽培開花的第一次記錄,自此以後又有約六十次的開花記錄。紐約植物園栽培的巨花魔芋,分別在1937年和1939年這兩年開花。這是在美國境內最早的開花記錄。人工栽培的巨花魔芋數量已經逐漸變多,使得巨花魔芋不再是稀有罕見的植物。在世界各地的植物園裡,每一年大概都會有五件關於巨花魔芋開花的相關報導。


2003年,德國波昂植物園所種植的巨花魔芋開出了高2.74米的花序,成為全世界花最高的栽培植物,並記錄在金氏世界紀錄中。2005年10月20日,位於德國斯圖加的威廉瑪動植物園巨花魔芋開出了高2.91米的花序,打破了先前由波昂植物園所創下的記錄。


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巨花魔芋」的圖片搜尋結果 


巨花魔芋(泰坦魔芋花屍體花) - YouTube


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                                                                                            提醒您 !

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101年專門職業及技術人員普通考試導遊、領隊人員考試


報名日期:100.12.02(五)-12.13(二)


考試日期:101.03.24(六)-03.25(日)


 


分「臺北、新竹、臺中、嘉義、高雄、


 


花蓮、臺東、澎湖、金門、馬祖十考區舉行。」


 


              (考選部)     101年考試期日計畫表 NEW   考試代碼  101050   (點擊!)


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               智慧的長河--會動的清明上河圖


 




  台中展期:10211211

  在大台中國際會展中心(高鐵烏日站旁)!


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               2011新社花海


 




活動時間:1001112日開園、1211日活動結束 !


 


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 東柱(東壇)











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看倌欲了解各壇請點閱下列...............






 

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為宮保雞丁! 保時捷設計師來台當教授


TVBS – 2011年12月2日 下午12:47






20年前,德國一位工程師約翰蓋格,受邀到台灣擔任自行車設計大賽評審,沒想到因為吃到「宮保雞丁」,不僅娶了台灣太太,甚至放棄德國首席工程師頭銜,留在台灣教書,約翰蓋格以前是保時捷、BMWAudi等名車設計師,月領數十萬元,現在他在彰化大葉大學工業設計系擔任系主任,只是有很多學生不知道,因為宮保雞丁一道菜,讓他從德國首席工程師變成了台灣老師。


約翰蓋格:「這裡,這個大小一定要恰到好處。」



他是約翰蓋格,德國知名汽車工程設計師,曾經設計過保時捷,BMW、AUDI等品牌車,連問世超過30年的日本夢幻重機KATANA也是他的代表作之一,現在他在大葉大學教書,因為「這一味」,他放棄德國好工作。約翰蓋格的妻子也是大學老師,老婆在廚房炒菜,他就在旁邊忙著問問題。約翰蓋格:「我特別喜歡裡面的花生。」



大火快炒,宮保雞丁炒出香氣,一上桌,50幾歲的約翰蓋格突然像小孩,先吃再說。約翰蓋格:「煮的很好吃。」



20年前,約翰蓋格受邀到台灣擔任自行車設計大賽評審,第一次到台灣,就被台灣人工作態度吸引,後來受邀到大學擔任教授,直到6年前和學校老師交往,女老師帶他回嘉義見父母,在餐廳吃到「宮保雞丁」,這微辣口感,讓他決定把台灣當故鄉。



約翰蓋格:「我很幸運,因為我太太很會煮飯。」



這道吸引德國知名工程師到台灣的宮保雞丁,相傳是清朝四川總督丁寶楨的最愛,丁寶楨因為禦敵有功,被皇帝加冕太子少保之銜,人稱他「丁宮保」,因為他喜歡吃花生米炒雞丁,家廚改良後經常以這道菜宴客,因此就有人稱這道菜為宮保雞丁,熱情台灣加上美味美食,吸引德國首席工程師定居台灣。


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宮保雞丁



宮保雞丁

報你知


四川菜以麻辣聞名,巧妙運用辣椒、花椒等辛香料入菜,「宮保雞丁」為個中代表。










特色


以切丁的雞肉與花生為主要食材,將切丁的雞肉以油炸方式鎖住其肉汁,再拌炒香辣帶勁的四川乾辣椒及蔥蒜,調味後香氣十足,嗆辣中帶出雞肉多汁嫩香的口感,一口咬下,既酥又軟,久久難以忘懷。


故事


丁寶楨,清朝(西元1644─1911年)進士,曾任四川總督,因平捻亂有功,被朝廷加封太子少保頭銜,有「丁宮保」之尊稱。
據傳丁寶楨對美食具見解獨到,也愛自己烹調,家中常聘名廚,囑咐家廚不時專研烹飪技術,創新研發新菜色。丁寶楨在家請客時,常有「炒雞丁」一菜,因此每次回鄉,親朋好友為他設宴,他總是請大家不要太破費,只要有炒雞丁即可。大家見丁寶楨如此喜愛炒雞丁,便將該菜稱為「宮保雞丁」。
亦有一說是丁寶楨在四川時常微服私訪。一次在小館用餐吃到以花生米炒辣子雞丁,便請家廚仿製,家廚便將該菜更名為「宮保雞丁」。








美食照片




  • 以切丁的雞肉與花生為主要食材



  • 香氣十足


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2011/10/07   前往參觀 !


看過下篇報導   才知道   他们是 台灣的驕傲 !



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yam蕃薯藤新聞╱商業週刊 提供 (撰文者:呂國禎) 2011


台灣驕傲/【台中大肚山影響全世界60公里


 


從空中鳥瞰,一條沿著大肚山台地,長約 六十公里 、寬約 十四公里 的鄉間,一路往北到神岡稻田鄉間、大甲芋頭田畔,往東直到豐原的丘陵地,再從豐原往南到太平、大里,直到南投工業區。


這裡,藏著一千多家精密機械、上萬家的下游供應商,是台灣的精密機械黃金縱谷就業人口超過三十萬人年產值九千億。這裡,是全球單位面積產值第一、密度最高的精密機械聚落


就在這方圓 六十公里 內,他們,影響全世界


少了他們,今年全球預計總銷量要一億支的iPhone手機,馬上要砍掉一半,且全球找不到第二個能彌補這個缺口的地方。


沒有他們,Google在沙漠中的太陽能電廠,恐怕沒有辦法追著太陽跑;全球半導體、面板產業前四大設備供應商,用的也是這裡的零配件,少了他們,半導體、面板業將面臨斷鏈危機。 不只如此,德國、義大利的汽車零配件,用的是這裡出產的機械設備;美國的通用、德國保時捷、韓國現代汽車的齒輪,也來自這裡;連全球最大的汽車市場中國,其模具加工設備主要仰賴的,也是這個大肚山下的黃金精密縱谷。


黃金 六十公里 ,可以滿足蘋果一億個獨一無二的要求,創造出時尚與獨特感,靠的是,這個聚落超越日、德的效率。


王俊裕說:「我們用兩週通過蘋果的考驗,另一家日本公司則是在三個月後才通過!」全球,就只有兩家公司,能夠供應iPhone的不銹鋼外框。要在這輪競爭中勝出,台灣業者用三倍的速度取勝。


台中精機總經理黃明和說,這六十公里,能夠比日本強,並不是我們比別人大、也不是我們資源多,而是環境演化出來的獨特競爭力。


他分析,一直以來,台灣市場小,大家只能走出去,為了區隔市場,各有專精,一千多家業者,習慣了在不同標準、規格下生存,因此養出獨門的競爭力,只要世界技術一有創新,他們就能跟上客戶,彈性客製,分工又合作,形成一個產業鏈,分散產能瞬間起落的風險。


相對日、德沒有聚落,一個廠接下一萬台訂單,增加投資與產能都要百分之百,從上中下游都自己做,成本因此墊高,因不具彈性,更要承擔百分之百的風險。


而台灣這黃金 六十公里 的最大競爭力,就在於可分散產能的聚落優勢。


在這能找到所有零配件,工廠的投資成本相對低。於是,一台Tapping Center,價格只有日本的一半不到,原因不是殺價競爭,而是台灣本身就有競爭力。


九十年前,曾經只是用牛車拉農業機械,或是替軍方、工廠修機器的地方,又重又油,也因此有了台灣黑手窟的名聲。


然而,歷經兩次產業大洗牌,今日,這個聚落因為轉型而有了新生命。


第一次洗牌在一九八年代,台灣麗偉首創委外代工再組裝的分包模式,變成了母雞帶小雞的模式,造就了今天的上中下游聚集效應。


那個年代,台灣工具機每出口一台賺一台,一度在出貨量稱霸全球,光車床一年出口超過萬台,數量是日本十倍以上,但產值卻連日本的二十五之一都沒有,盲目衝量、毫無附加價值,終於引來美國的報復,被限制出口到美國。


這個打擊引起反思,有人覺得應該要走不同的路,市場要區隔、技術要提升,於是,百德、麗馳、快捷、上銀等公司,都在那時創立,走的路線不再相同,附加價值與研發提升的種子,於焉萌芽。


第二次洗牌肇因一九九七年的亞洲金融風暴,業者們不專心本業,有轉投資房產,或槓桿炒作股市,泡沫一破,麗偉經營權易手、台中精機財務危機、楊鐵二次倒閉。


兩次的挫敗,讓這個古老的聚落,痛定思痛,沉澱後,醞釀再起。


去年,這個台灣中部的精密縱谷,工具機出口產值超越韓國產值直逼兆元,躍居全球第四;今年,在吃下過半蘋果iPhone手機加工機械的大單後,產值篤定可以超越義大利,成為日本、德國之後的全球第三大精密機械強國。


工研院更預估,至二一五年以前,這個黃金 六十公里 可望維持高成長的力道,有創造破兆元的出口實力。


這個黑手產業的翻身,絕非偶然,這是累積了九十年的能耐。小市場的限制,讓他們堅持要走出去;美國的限制出口,讓他們下決心不再走廉價路線;資本市場的毒蘋果,提醒他們要聚焦本業。


如今,這六十公里,發揮了全球獨一無二的產業鏈與競爭力,他們,影響全世界,成為大肚山下的傳奇。


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                  客家擂茶簡介


 




客家擂茶簡介







擂茶的起緣

擂茶

擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點,擂既研磨之意,以陶製擂碗將茶葉.芝麻.花生.等多種原料研磨成粉,加入冷熱開水沖泡調勻後飲用.擂茶能充飢解渴,也能當保健飲料飲用.


擂茶別名[三生湯],據古書記載.相傳三國時代的張飛帶領官兵進攻武陵時,官兵將士都感染瘟疫無力作戰,當時有位草藥醫師前輩,有感於蜀君紀律嚴明,便奉獻祖傳的除疫秘方,以生茶生薑生米共同磨成糊漿後煮熟而飲用,結果是湯到病除,擂茶之名便由此相傳下來.目前在印尼.馬來西亞.新加坡等地客家人及移民,以及湖南廣東福建等地區的民眾皆有飲擂茶的習慣.在台灣地區則以新竹.桃園.台北.花蓮.美濃....等地區的客家庄仍然保留這種美味文化.客家人的擂茶,茶味純,香氣濃,不僅能生津止渴,清涼解暑,而且還有健脾養胃,滋補長壽之功能.一般推測,擂茶之所以成為客家飲食,可能是因為擂茶的主原料『米仔』和茶葉等材料輕巧容攜易帶、且食用方便,不易長米蟲,為客家人逃難中發展出的特殊飲食。




一、擂缽:以陶土拉胚






擂茶的工具

一、擂缽:以陶土拉胚製成。
二、擂捧:以芭樂、油茶樹幹為主要取材,選大小適中,長約 40 cm 鋸切後陰乾,再去皮即可使用


   

 







擂茶的材料

() 傳統式材料:綠茶 ()、芝麻 ()、花生 (炒熟)
(
) 改良式材料:綠茶 ()、芝麻 ()、花生 (生、熟皆可,亦可不用)、松子仁 ()、葵花子仁 ()、南瓜子仁 () 以上材料比率:茶葉3、芝麻3、其餘材料1
(
) 主原料米仔:米經過浸、蒸、曬、炒過程,變成易貯存、可速食的米仔。


 




(一    







擂茶的製作

() 傳統作法:將傳統材料放入特製的擂缽中,用擂棍慢慢擂成末,中間過程並不斷加開水,使材料娭成漿狀,極為費工費時,有食用擂茶的家庭,連小孩都加入擂茶行列。
(
) 現代作法:1. 茶葉、芝麻以乾果機打碎備用。
2.
其餘材料可混合打碎,最後再加入松子仁一起打碎用。
3.
以上材料放進擂缽加入適當開水,用擂擂勻,並加入香菜或九層塔及適量的鹽。
4.
沖入沸開水即可與米仔共同食用。


 






擂茶的吃法

() 茶點用:可配合米仔、米粿、糕餅一起食用,別有風味。
(
) 正餐用:傳統是加『米仔』共食,用米飯亦可。當正餐時可炒一些萵苣、椰菜等綠色蔬菜,豆乾、花生、蘿蔔乾、四季豆至蝦仁等都可當配菜。








擂茶養生功效

客家擂茶由來以已久,據指導老 師葉 老師的母親口述,( 葉彭效 女士,民國三十七年自廣東陸豐縣來台 ) ,在大陸客家地區,擂茶是極為普遍的傳統飲食,每天早午約十點、三點,客家人都會吃一次擂茶,尤其老人家最嗜此物,而一般家庭若有客人來訪而沒有請吃擂茶的,會被恥笑待客不週。而過去許多客家民來台都帶著擂缽、擂棍,可見從前吃擂茶風氣之盛。
  吃擂茶成習的老人大多很長壽,活到八、九十歲以上,這是因為他們將綠茶研成末,富含維他命 C,又將花生、芝麻等高營養單位的乾果研末並食,容易吸收,就現代觀點而言是相當健康、有機的飲食。北埔農會推廣擂茶,用意在推廣多食用綠茶、米食及客家傳統飲食。


(資料來源:樸鈺典藏客家擂茶網站)


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擂茶是一種客家民族風味的特色食品,是廣東廣西客家人的傳統美食之一。一般用小米花生芝麻生薑黃豆等食材經複雜手續加工而成,呈粉末狀。食用時沖入開水調勻成糊狀,或加入涼水在鐵鍋中煮開調勻。具獨特的香味,微咸,美味可口。









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客家擂茶 - YouTube


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2011最怪異生物 獨眼鯊、鬆餅蛞蝓入列







林奐成


2011年12月1日 00:08











  • 獨眼鯊魚入選「2011年最怪異生物型態」名單。〔圖/取自《國家地理雜誌》〕




記者林奐成/綜合報導

《國家地理雜誌》網站日前公布「2011年最怪異生物型態」系列照片,呈現「獨眼鯊魚」、「華麗搖滾變色龍」、「深海槲實蟲」等物種的詭奇外型,讓人不由得讚嘆造物者以一雙巧手,塑造了色彩紛陳的自然世界。

生物學家日前在非洲島國馬達加斯加發現一種前所未見的變色龍「Furcifer timoni」。根據「世界自然基金會」(WWF)6月提出的報告,生物學家過去已在馬達加斯加北部雨林遍尋新種爬蟲動物,所以此發現格外令人震驚。由於變色龍外貌多彩如濃妝豔抹的「華麗搖滾」(Glam Rock)樂手,《國家地理雜誌》稱其為「華麗搖滾變色龍」。

華麗搖滾變色龍。〔圖/翻拍自《國家地理雜誌》〕


根據生物學家10月發表的報告,發現於墨西哥的「獨眼鯊魚」(Cyclops Shark)胎兒身長56公分,頭部前緣長了一個詭異的獨眼。其實,這條鯊魚患有一種名為「獨眼畸形」(cyclopia)的先天性疾病,包括人類在內的許多物種都可能罹患。

獨眼鯊魚。〔圖/翻拍自《國家地理雜誌》〕


(接下一頁)



生物學家於6月間宣稱,他們前往菲律賓考察生態時發現了數百種潛在新物種。其中,一個五顏六色的裸鰓類動物(nudibranch)因為外型與鬆餅相似,生態學家稱其為「鬆餅海蛞蝓」(Pancake Sea Slug)。

鬆餅海蛞蝓。〔圖/翻拍自《國家地理雜誌》〕


生物學家日前於中大西洋海脊(the Mid-Atlantic Ridge)海底2千7百公尺處發現一種新的深海槲實蟲(acorn worm)。根據11月發表的一篇研究,此色彩絢爛的生物擁有極長的「嘴唇」,助其在食物貧乏的深海地帶捕捉獵物,因此《國家地理雜誌》稱其為「大嘴唇海蟲」(Big-Lipped Sea Worm)。(點此看2011年最怪異生物完整名單

深海槲實蟲。〔圖/翻拍自《國家地理雜誌》〕


原文網址: 2011最怪異生物 獨眼鯊、鬆餅蛞蝓入列 (第1頁/共2頁)| 新奇新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/12/01/11623-2762429.htm#ixzz1fGWKbdy8

 

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  • 美食文化
  • 美食影音
  • 美食新聞/活動

主辦單位:*經濟部商業司   承辦單位:*財團法人中衛發展中心
台灣美食推動服務團隊 (02)2301-9128
  


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美味臺菜


臺灣具有融合多元族群與文化的特性,而這種特性也反映在飲食文化中。臺菜的發展與演變,除了深受福建菜系的影響,也受到福州菜、潮州菜及客家菜與粵菜的影響,而臺灣日治時期半世紀的歷史中,日本式烹飪的風格也漸加入臺菜的烹調中,甚至炸蝦、生魚片等也經改良,成為臺菜的一種。「酒家菜」以及「辦桌文化」對於臺菜的發展歷史也有重要代表意義。政府遷臺後,臺菜又再融入大陸各地的家鄉菜特色,使得臺菜更具多元性。因著臺菜的多元性,在華人世界中,臺菜的琳琅滿目、繽紛萬千,樹立了獨特的風格。 臺菜講求原汁原味,「清、淡、鮮、醇」是它的特色。臺灣四面環海的地理特性,豐富的海產是臺菜中重要的食材。臺菜的調理上,運用爆香與快炒的烹調技術,保存食材的鮮度與營養。 臺菜從過去到現在,不斷地吸收融合外來菜式的精髓,甚至融合了西方菜餚的的色,不停地演變創新,塑造出今天的臺菜風貌。


                                    (  點擊下列各道菜名  都有其故事 ! )















 






 



 




2011台灣優質餐廳 A組獲選名單


從民國96年起,經濟部商業司就開始推行優質餐廳認證,通過認證的餐廳都可以獲得「Gourmet TAIWAN」台灣美食標章,代表餐廳在菜餚、服務及環境三大指標都獲得評審團一致推薦。今年的評選是由數十位餐飲業資深顧問組成「台灣美食評鑑團」,並且以秘密客的方式前往全台各地餐廳,展開實地訪查與體驗,經過公正客觀的評選機制,共有84家餐廳在激烈競爭中脫穎而出。為符合民眾需求,今年的評選以平均客單價300元為基準,分為A、B二組進行評選。A組為平均客單價300元以下的餐廳,B組則為平均客單價300元以上的餐廳。


2011-11-30 至 2011-12-31







  • 老邵餐館


    民國五十三年於花蓮創立「老邵餐館」,是一家眷村料理餐館,當時幾將餃子分為蒸、煮兩種吃法,亦即早期係以湯包、蒸餃手工麵食為主,地方特色熱炒為輔,為承習過去的鮮美道地口味,調餡延續了古時做法。製皮則經改良後也出現前所未有的口感,深受喜愛。臘肉抄餅在2010年台北花博熱賣大受歡迎,99年重新整修研發新菜而增加不少菜色,並著重於本地的食材做出料理,其中一項黃金帕吉魯紅燒是令人驚豔的餐點。


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  • 赤鬼炙燒牛排專賣店


    「赤鬼炙燒牛排專賣店」隸屬於『日船國際』旗下之子公司,自民國94年成立「逢甲店」以來即擁有廣大消費群眾支持,取名「赤鬼」,是引用日本戰國時代名武將井伊直政的別名”赤鬼”,因其擔任德川家康先鋒時,曾在二十萬大軍包圍下成功突圍,並斬取敵人首級四百,而得此名,象微著「赤鬼牛排」,也正在血流成河的台中餐飲市場寫下新紀錄。


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  • 周氏蝦捲總店


    「周氏蝦捲」源自1965年,創辦人周進根先生原本是辦外燴的總舖師,但早期外燴不是天天都有生意,於是利用閒暇時和妻子在安平經營起小吃生意。當時販賣的小吃有很多種,而蝦捲僅是其中一道菜,到了1980年,將原本的蝦捲加以創新,由於蝦仁料好實在,口味又獨特,許多食客來專點蝦捲吃,於是便改為專賣蝦捲。有鑒於商譽問題需要消費品牌,因此用本身之姓氏〝周〞為店號,正式取名為「周氏蝦捲」。


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  • 度小月


    「度小月」係由「一森企業」旗下所引領,創始於西元1895年的「度小月」有著百年老店的招牌,將擔仔麵傳統古法流傳至今,風味依然原汁不變;在美食料理上以「新台灣料理」自居,深度挖掘各地方特有食物材料,融合時令入菜,並呈現台灣多元而有包容性之飲食文化,結合了現代創意與健康「樂活、慢食」概念,發展出一道道與眾不同的菜色佳餚,讓色、香、味一應俱全的呈現。


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  • 淺嚐時尚料理廚房


    「淺嚐時尚料理廚房」位於台中市潭子區,裝潢古典,餐廳周圍綠意盎然,庭園、小橋、流水、錦鯉,提供異國風味、中西式創意融合的料理,可任選單點或套餐菜單,隨季節變換,呈獻新穎風味的餐點。主廚廖慶星,現任弘光科技大學餐旅管理系專任技術教授,曾任職於五星級飯店主廚經驗30年,也曾與米其林三星主廚合作過,在大陸、台灣榮獲美食比賽冠軍,其間也多次獲得國際烹飪比賽金牌奬項,由於熱愛烹飪,經常研發創意菜色。


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  • 華味香鴨肉羹


    經營70年「華味香鴨肉羹」的前身為飲料早餐店,但在民國36年清晨祖父施藥拯救一位來自於廣東潮陽同鄉的廚師,臨走前為感念其救命之恩故傳授拿手特殊菜色(鴨肉羹、新營手工意麵及潮洲滷水)以為回饋,後旋即大受鄉里支持及好評,傳為地方文化特色美食,並因此三代均以此為志業。堅持祖傳古法料理,除了精燉鴨肉羹及古早味蛋香意麵外,傳承自潮州南滷的經典口味及50餘年老師傅改良經驗,滷製材料包含純釀原味醬油等。


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  • 寧波風味小館


    「寧波風味小館」座落於台中市的中國醫藥學院附近,「寧波風味小館」從健康第一著手,將美食健康新觀念「三低二高」,導入店內的每道佳餚,低脂、低鹽、低膽固醇、高纖、高新鮮把每一位來店裡的客人,都當作自己家人的對待的健康飲食而聞名,結合台灣鄉土美食,在產品上也以傳統料理「老菜新吃」,將傳統料理加上創意文化元素並結合在地食材,呈現出一道道美味佳餚。


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  • 滬舍餘味餐館


    「滬舍餘味餐館」於2009年成立於台中市南屯區,來自上海的中醫師張駿,從小吃外公烹調的上海點心長大,在思鄉心切及想念家人的情緒下,經過辛苦研發三年多,終於做出在記憶之中、那最熟悉、最道地的味道。「滬舍餘味」雖然品項不多,但每道都真材實料,創辦人張駿採用最簡單的調味方式,加上精選食材:處女豬、老母雞、吉園圃認證蔬果……等等,引出每道料理的好滋味。到了滬舍餘味,建議您先不使用任何調味品。


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  • 鄧師傅功夫菜


    「鄧師傅功夫菜」位於高雄市鼓山區,係法國料理出身的鄧師傅將40多年的經驗與技術融入傳統中式料理內,將台灣著名的滷味小吃提昇至新境界。鄧師傅獨樹一幟的「乾燒法」,源自大內祕傳老滷與烹調手法,把不同材料的各個細部本質,全部「滷」出來,色澤紅亮,香醇爽口,令人食不停筷,讚不絕口。精研廚藝至今四十多年的鄧師傅,曾遠赴日本、香港習藝,更由中法菜式與料理技術中,研發出鄧師傅口味的各式精緻「功夫菜」。


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  • 禮來居手打烏龍麵


    「禮來居手打烏龍麵」位於台中市福林路,簡樸、自然的綠化造景,給人輕鬆、協調的舒適感;店內的料理風格有如日本電視美食節目所介紹的精選日本蔬食料理,總是令人垂涎三尺,由於老闆及妻子均曾在五星級飯店服務過,不僅對於料理的要求嚴謹,服務客人更是親切和善。招牌的手打烏龍涼麵,是專業的日本穗科手打烏龍麵師傅親赴日本向日本「穗科」品牌烏龍麵老師拜師學藝所習得的真傳。


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  • 鬍鬚張


    「鬍鬚張魯肉飯」源自於民國49年,民生西路雙連市場的一個賣魯肉飯攤子。由於味道好、口味佳、真材實料帶來極佳的生意。創始人張炎泉先生長期忙碌,實在挪不出時間來整理他那和生意同樣茂盛的鬍子,久而久之,老顧客就暱稱他為「鬍鬚張」,自此「鬍鬚張」之名不脛而走,魯肉飯和鬍鬚張成了不可分別的註冊商標。從路邊攤到今天的「鬍鬚張美食文化館」,運用多店階段經營經驗,正式對外開放加盟,並通過ISO9001認證。


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