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台中市號稱美食之都,尤其第二市場的名聲最響亮,光是吃個簡單的菜頭粿、米腸也要排隊,賣了超過三代的肉包、餛飩湯,也是很多人從小記憶中的美味,另外滷到入味的滷肉飯,和賣超過70年的新鮮生魚片老店,每一攤在饕客心中的地位都是屹立不搖,一到假日人潮特別多,因為只來一次是絕對無法把所有美食都吃一遍。
白白嫩嫩的菜頭粿,在熱鍋上煎到金黃酥脆,打個荷包蛋,再配上糯米腸,看似再平凡不過的小吃,卻是第二市場人氣最夯的美食,連香港遊客也按圖索驥,指定來朝聖。香港遊客:「味道很好,很喜歡這個。」香港遊客:「米腸真的非常好吃。」
明明糯米腸沒加花生,菜頭粿也沒肉燥,但沾上店家調配的獨家醬料,吃起來就是絕配,越簡單的滋味越讓人懷念,中午用餐時間攤位被滿滿的人潮包圍,就知道有多受歡迎,在市場內另一攤賣包子的同樣也高朋滿座。
肉包店顧客:「有些肉會水水的,它的肉蠻紮實,水份比較沒那麼多。」一籠肉包剛蒸好,瞬間秒殺賣光光,手工包的速度遠比不上客人吃得速度,品嚐熱呼呼的肉包,還要配上一碗餛飩湯才算完美,吃完這兩攤,肚子已經圓滾滾,內行饕客還會到市場內這一家生魚片店外帶打包。
生魚片店楊老闆:「放一塊冰,它是真空的,不會漏水,你放在上面不會漏水,如果路途比較遠,就放保麗龍,絕對不會壞掉。」堅持只進上等新鮮魚貨,外帶包裝也很講究鮮度,不必宣傳靠客人口耳相傳,經營超過70年。
第二市場美食之多,還有香噴噴的滷肉飯也不能錯過,小小市場臥虎藏龍,光來一次肯定無法嚐遍所有美味,也難怪人潮絡繹不絕。
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