聽過「菊花麵」嗎？這可是熊喵近期發現的特色美食唷！頭一次聽見時，還以為是豬的「菊花」(括約肌那一類)，感覺有點不舒服。請教過親切的老闆娘後才發現，原來是場美麗的誤會，想知道菊花麵究竟是什麼嗎？讓我們繼續看下去～

　　昶鴻麵點位於華西街的深處，簡單的小攤子，卻有著令人難忘的滋味。當親切的老闆娘送上熱騰騰的麵時，不忘和熊喵解釋，所謂的菊花肉，其實就是豬的嘴邊肉。這種肉富含膠質，整片肉的花紋，看起來就像是菊花一般，所以老闆才會把這碗麵取成這個優雅又美麗的名字哩。

　　即使名字美麗，東西還是要美味才行。老闆娘刻意把肉切的比較厚，吃起來口感滑嫩中帶點嚼勁，加上麵體本身煮的不會太老，保持彈牙口感，熊喵兩人很快搶食一空後，還直呼吃不過癮，真想再來一碗。

　　這兒值得一試的還有黃金蛋。雖然一顆要價15元並不便宜，但這可是功夫菜，如何讓蛋白吃來柔軟帶有淡淡煙燻味，挾起蛋後，蛋黃維持吹彈可破的模樣，卻不會馬上流下，以鮮黃色的半熟姿態緩緩滑落，果然令人食指大動。

　　據說，黑蜘蛛蕭敬騰很喜歡來這吃麵，各位朋友來這吃麵，說不定會和他來個不期而遇，追星、吃美食一兼二顧，摸蛤仔兼洗褲！

　　對了，華西街夜市裡面還有一家超人氣排隊店，名為「頂級甜不辣」。熊喵可是排了10分鐘才吃到。濃濃的黑色醬汁，將甜不辣、蘿蔔、豬血糕、水晶餃、小貢丸、油豆腐等好料的鮮甜襯托的更加出眾。食完別忘了請店家「加湯」，湯頭裡淡淡的柴魚香氣，冷冷的天氣裡來上半碗，整個身體都暖呼呼了起來！

昶鴻麵點

地址：台北市萬華區華西街(第171攤)

頂極甜不辣

地址：台北市萬華區廣州街梧州街口

電話：(02)2302-6022