祝 大家 中秋節快樂 !
水調歌頭
蘇軾
明月幾時有，把酒問青天，不知天上宮闕，
今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，
高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。
轉朱閣，低綺戶，照無眠。不應有恨，
何事常向別時圓。人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，
此事古難。但願人長久，千里共嬋娟。
唐朝初年，中秋節才成爲固定的節日。中秋節的盛行始於宋
朝，至明清時，成爲我國的主要節日之一。
這也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。 根據我國的曆
法，農曆八月在秋季中間，爲秋季的第二個月，稱爲“仲
秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以稱“中秋”。
中秋節有許多別稱： “八月節”、“八月半” 、 “月
節”、“月夕” 、“團圓節”。在唐朝，中秋節還被稱
爲“端正月”。關於“團圓節”的記載最早見於明代。
祭月之後，由家中長者將餅按人數分切成塊，每人一塊，如
有人不在家即爲其留下一份，表示合家團圓。 中秋節時，
雲稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃
月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔
等活動。
中秋節起源的另一個說法是：農曆八月十五這一天恰好是稻
子成熟的時刻，各家都拜土地神。 中秋可能就是秋報的遺
俗。
中秋的傳說： 相傳，遠古的時候，天上出現了十個太陽，
烤得大地冒煙，海水枯竭，老百姓眼看無法再生活下去。這
件事驚動了一個叫后羿的英雄，他登上崑崙山頂，拉開神
弓，一口氣下了九個多餘的太陽，解救百姓。不久，後羿娶
了個美麗的妻子，叫嫦娥。 一天，后羿到崑崙山訪友求
道，巧遇由此經過的王母娘娘，便向王母娘娘求得一包不死
藥，據說服下此藥，能即刻升天成仙，然而后羿捨不得扔下
妻子，只好將不死藥交給嫦娥珍藏。
不料，此事被後羿的門客蓬蒙看見，蓬蒙等外出後便威逼嫦
娥交出不死藥，嫦娥知道不是蓬蒙的對手，危急之時當機立
斷，取出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥後，身體立刻飛
離地面，向天上飛去，由於嫦娥牽挂丈夫，便飛落到離人間
最近的月亮上成了仙。
后羿回來後，侍女們哭訴了一切。悲痛欲絕的後異，仰望夜
空呼喚愛妻的名字，這時，驚奇地發現，今天晚上的月亮特
別圓，特別皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。
后羿忙命人擺上香案，放上嫦娥最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在
月宮裏的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的肖息後，紛紛在
月下擺上香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此，中秋節
拜月的風俗在民間傳開了。
根 據 《 東 京 夢 華 錄 》記 載 ， 宋 朝 的 街 市 ， 在 中 秋 節 的 前 幾 天 ， 就 已 瀰 漫 著 濃 厚 的 過 節 氣氛 。 商 店 販 賣 新 酒 ， 重 新 佈 置 門 前 的 綵 樓 。 市 人 爭 飲 新 有 石 榴 、 梨 、 栗 、 葡 萄 、 弄 色 棖 橘 等等 。 到 了 晚 上 ， 人 家 爭 登 酒 樓 賞 月 ， 絲 竹 簫 管 並 作 。 里 巷 兒 童 通 宵 玩 耍 ， 夜 市 人 馬 雜 沓 ， 至於 天 明 。
吳 自 牧 的 《 夢 梁 錄 》記 載 ， 南 宋 人 家 多 於 此 日 安 排 家 宴 、 團 圓 子 女， 以 酬 佳 節 。 即 使 是 陋 巷 裡 的 貧 窮 人 家 ， 也 都 會 典 當 衣 物 去 購 買 酒 困 ， 來 歡 度 中 秋 。
金 盈 之的 《 新 編 醉 翁 談 錄 》 卷 四 則 記 載 了 當 時 人 由 賞 月 進 而 拜 月 的 習 俗： 「 京 師 賞 月 之 會 ， 異 於 他 郡 。 傾 城 人 家 ， 不 以 貧 富 ， 能 自 行 者 至 十 二 三 ， 皆 以 成 人 之 服 飾之 。 登 樓 或 於 庭 中 焚 香 拜 月 ， 各 有 所 期 。 男 則 願 早 步 蟾 宮 ， 高 攀 仙 桂 … … 。 女 則 願 貌 似 嫦 娥 ， 圓 如 潔 月 。 」
除 了 拜 月 之 外 ， 還 有 賞 燈 的 風 俗 。 周 密 的 《 武 林 舊事 》 卷三 記 載 杭 州 中 秋 夜 ： 「 燈 燭 華 燦 ， 竟 夕 乃 止 」 。 浙 江 也 於 中 秋 夜 放 一 種 羊 皮 小 水 燈 「 一 點 紅 」 ， 江 面 上 佈 滿 了數 十 萬 盞 燈 ， 有 如 天 上 繁 星 ， 十 分 引 人 注 目 。 據 說 水 燈 是 為 討 江 神 喜 歡 ， 並 非 純 粹 為 了 觀 賞 。
宋 朝 在 杭 州 另 有 一 特 殊 的 中 秋 景 觀 ， 即 錢 塘 觀 潮 。 由 於 錢 塘 江 口 地 形類 似 一 漏 斗 ， 每 當 海 潮 湧 至 ， 受 到 漸 進 漸 狹 的 地 形 影 響 ， 波 浪 便 重 重 疊 疊 堆 積 成 一 道 水 牆 ，聲 勢 極 為 壯 觀 。 蘇 東 坡 在 杭 州 任 佑 府 時 ， 曾 作 過 一 首 《 中 秋 夜 觀 潮 》 ， 描 述 觀 潮 人 數之 眾 多 ， 及 潮 水 洶 湧 之 氣 勢 ：
定 知 玉 兔 十 分 圓 ， 已 作 霜 風 九 月 寒 。
寄 語 重 門 休 上 鎖 ， 夜 潮 留 向 月 中 看 。
萬 人 鼓 噪 懾 吾 儂 ， 猶 似 浮 江 老 阿 童 。
欲 識 潮 頭 高 幾 許 ， 越 山 渾 在 浪 花 中 。
《 武 林 舊 事 》 中 的 另 一 段 文 字 則 更 具 體 的 描 述 了 潮 水 震 撼 天 地 的 磅薄 氣 勢 ： 「 方 其 遠 出 海 門 ， 僅 如 銀 線 ， 既 而 漸 近 ， 則 玉 城 雪 嶺 ， 際 天 而 來 。 大 聲 如 雷 霆 ， 震撼 激 射 ， 吞 天 沃 日 ， 勢 極 雄 豪 」 。 直 至 今 日 ， 錢 塘 觀 潮 仍 是 浙 江 省 中 秋 節 最 具 特 色 的 觀 光 據 點 。
元 朝 雖 以 異 族 入 主 中 原 ， 但 所 受 漢 化 甚 深 。 節 日 習 俗 也 大 半 沿 襲 漢人 舊 制 。 到 了 明 朝 ， 賞 月 、 祭 月 、 吃 月 餅 的 風 俗 大 盛 。
田 汝 成 的 《 西 湖 遊 覽 志 餘 》 「 熙 朝 樂 事 」 記 載 明 人 多 於 中 秋 節 以 月 餅 相 饋 贈， 取 其 圓 形 的 「 團 圓 」 之 義 。 夜 晚 則 設 賞 月 之 宴 ， 或 攜 帶 酒 食 至 湖 海 之 畔 遊 賞 。 劉 侗 、 于 奕 正 合著 的 《 帝 京 景 物 略 》則 詳 細 描 述 了 中 秋 祭 月 的 供 品 ： 月 餅 必 須 是 圓 ， 所 供的 瓜 果 則 必 須 切 成 如 蓮 花 般 的 牙 瓣 。 街 市 出 售 月 光 紙 ， 上 面 繪 有 月 偏 照 菩 薩 ， 下 繪 月 輪 桂 殿 ， 有 一 兔 人 立 搗 藥 於其 中 。 祭 月 後 將 月 光 紙 焚 燒 ， 所 供 的 果 餅 分 給 家 中 的 每 一 成 員 。 中 秋 節 又 是 團 圓 節 ， 所 以 縱 使有 歸 寧 的 女 子 ， 也 必 定 於 此 日 返 其 夫 家 團 聚 。
明 人 拜 月 時 用 的 「 月 光 紙 」 ， 到 了 清 朝 ， 改 了 個 名 字 叫 「 月 光 馬 兒 」 。 富 察 敦 崇 的 《 燕京 歲 時 記 》 （ 一 九 ○ 六 年 ） 。 記 載 ： 「 月 光 馬 者 ， 以 紙 為 之， 上 繪 太 陰 星 君 ， 如 菩 薩 像 ， 下 繪 月 宮 及 搗 藥 之 兔 。 人 立 而 執 杵 ， 藻 彩 精 緻 ， 金 碧 輝 煌 ， 市肆 間 多 賣 之 者 。 長 者 七 、 八 尺 ， 短 者 二 、 三 尺 ， 頂 有 二 旗 ， 作 紅 綠 ， 笆 或 黃 色 ， 向 月 而 供 之。 焚 香 行 禮 ， 祭 畢 與 千 張 、 元 寶 等 一 並 焚 之 」 。
清 又 流 傳 著 一 句 話 ： 「 男 不 拜 月 ， 女 不 竄 」 。 所 以 拜 月 就 成 了 婦 女 的 專利 ， 家中 的 主 婦 忙 著 拜 月 ， 小 孩 子 也 不 愁 沒 事 幹 。 中 秋 節 前 幾 天 ， 街 市 上 都 會 賣 一 種 專 供 兒 童 月 用的 「 兔 兒 爺 」 。 兔 兒 爺 的 起 源 約 在 明 末 。 明 人 紀 坤 （ 約 一 六 三 六 年 前 後 在 世 ）的 《 花 王 閣 剩 稿 》 ： 「 京 中 秋 節 多 以 泥 摶 兔 形 ， 衣 冠 踞 坐 如 人 狀 ， 兒 女 祀 而 拜 之 」 。 到 了 清 代 ， 兔 兒 爺 的 功 能已 由 祭 月 轉 變 為 兒 童 的 中 秋 節 玩 具 。 製 作 也 日 趨 精 緻 ， 有 扮 成 武 將 頭 戴 盔 甲 、 身 披 戢 袍 的 、 也 有 背 插 紙旗 或 紙 傘 、 或 坐 或 立 的 。 坐 則 有 麒 麟 虎 豹 等 等 。 也 有 扮 成 兔 首 人 身 之 商 販 、 或 是 剃 頭 師 父 、或 是 縫 鞋 、 賣 餛 鈍 、 茶 湯 的 ， 不 一 而 足 。
祭 過 月 後 ， 收 拾 杯 盞 供 品 ， 設 宴 於 庭 ， 家 人 團 坐 賞 月 ， 稱 為 團 圓 節。 祀 月 的 月 餅 則 按 家 中 人 數 切 塊 分 食 ， 稱 為 團 圓 餅 。 即 使 有 家 人 不 在 ， 也 會 為 他 留 下 。 北 方 人 在 賞 月 席 上 ，照 例 必 吃 蘋 果 ， 稱 為 團 圓 果 ， 所 以 蘋 果 的 價 格 此 時 最 貴 。
飲 宴 過 後 ， 士 女 出 遊 。 顧 祿 的 《 清 嘉 祿 》提 到 了這 個 習 俗 ： 「 婦 女 盛 妝 出 遊 ， 互 相 往 還 ， 或 隨 喜 尼 庵 ， 雞 聲 喔 喔 ， 猶 婆 娑 月 下 ， 謂 之 走 月 亮 」 。 據 說 走 月 亮 還可 以 去 百 病 ， 所 以 平 日 禁 錮 家 中 的 女 性 也 可 乘 此 機 會 出 外 遊 賞 。 中 秋 和 元 宵 一 樣 ， 是一 年 中 難 得 的 女 性 假 期 。 而 婚 尚 未 生 育 的 婦 女 ， 也 有 在 中 秋 節 求 子 的 習 俗 。 方 法 是 在 中 秋 節的 晚 上 ， 到 人 家 的 菜 園 裏 偷 摘 一 顆 瓜 ， 偷 到 以 後 抱 回 家 去 ， 據 說 這 樣 明 年 就 可 以 生個 胖 娃 娃 。
能 不 能 外 出 「 走 月 亮 」 還 得 視 天 氣 而 定 。 據 說 中 秋 夜 的 天 氣 還 和 來年 元 宵 夜 的 天 氣 互 為 因 果 。 俗 語 道 ： 「 八 月 十 五 雲 遮 月 ， 來 歲 元 宵 雨 打 燈 」 又 道 ： 「 雨 打 上 元 燈 ， 雲 罩 中秋 月 」 。
江 南 吳 縣 還 有 一 種 特 殊 的 中 秋 節 物 ， 即 俗 稱 「 小 擺 設 」 的 小 財 神 爺 。 這些 小 財 神 雖 然 大 不 盈 尺 ， 但 他 們 的 配 備 十 分 齊 全 。 如 「 台 閣 几 案 ， 盤 匜 衣 冠 ， 鹵 簿 樂 器 ， 博奕 戲 具 什 物 ， 亦 縮 至 徑 寸 ， 無 不 稱 之 」 。 江 南 的 小 擺 設 和 北 平 的 兔 兒 爺 正 好 形 成 一 個 有 趣 的對 比 。
台灣的中秋節
漢 朝 時 台 灣 的 中 秋 節 ， 據 高 拱 的 《 台 灣 府 志 》（ 一 六 九 六 年 ） 卷 七 記 載 ， 八 月 十 五 夜 「 土 子 遞 為 燕 飲 賞 月 ， 製 大 麵 餅 ， 名 為 中 秋 餅 ， 以 硃書 一 元 字 ， 用 骰 子 擲 四 次 奪 之 ， 取 秋 闈 奪 元 之 義 」 。 古 代 以 八 月 十 五 為「 秋 闈 」 ， 即 鄉 試 第 三 場 考 試 的 日 子 。 博月 餅 既 是 為 了 取 「 狀 元 奪 魁 」 的 好 彩 頭 ， 所 以 月 餅 也 取 了 一 些 和 科 舉 功 名 相 對 應 的 名 字 。 含狀 元 、 榜 眼 、 探 花 餅 各 一 ， 會 元 餅 四 、 進 士 餅 八 、 舉 人 餅 十 六 、 秀 才 餅 三 十 二 。 參 加 的 人 輪流 以 六 個 骰 子 擲 入 碗 ， 袼 視 其 點 數 之 多 少 ， 來 定 其 科 名 的 高 低 。
中 秋 節 同 時 也 是 福 德 正 神 土 地 公 的例 祭 日 。 《 台 灣 府 志 》 上 說 ： 「 中 秋 ， 祀當 境 土 神 。 蓋 古 者 祭 祀 之 禮 ， 與 二 月 二 日 同 。 春 祈 而 秋 報 也 」 。 除 了 祭 祀 土 地 公 之 外 ， 農 民 還 得 在 田 間 插 設 「 土 地 公 拐 杖 」 。 土 地 公 拐 杖 是 以 竹 子 夾 上 土 地 公 金 ， 插 在 田 間 ， 插 好 土 地 公 拐 杖 後 ， 再 以 月 餅 祭 祀 。 由 於 中 秋 有 「 秋 報 」 的含 義 在 ， 所 以 也 有 農 村 在 此 夜 聚 資 演 戲 ， 俗 稱 「 謝 平 安 」 。
據 鈴 木 清 一 郎 的 《 台 彎 舊 慣 冠 婚 葬 祭 與 年 中 行 事 （ 一 九 三 四 ） 第 三 篇 記 載 ， 日 治 下 的 台 灣 ，詩 社 的 詩 人 也 在 中 秋 節 賞 月 作 詩 ， 或 掛 一 盞 燈 籠 在 門 口 ， 舉 行 猜 燈 謎 的 晚 會 。 這 一 天 ， 各 私塾 的 先 生 們 ， 還 要 分 贈 學 生 月 餅 ， 學 生 家 長 則 以 紅 包 作 為 答 禮 。 中 秋 節 也 是 租 佃 契 約 重 新 訂 定 的 時 機 。 地 主 是 否 讓 佃 農 明 年 繼 續 佃 耕 ， 按 照 習 俗 都 要 在 八 月 十 五 通 知 佃 農 。
民 間 相 傳 ， 中 秋 夜 愈 晚 睡 愈 長 壽 。 少 女 在 這 天 夜 裡 晚 睡 ， 則 可 使 她的 母 親 長 壽 。 未 婚 的 少 女 還 有 在 中 秋 夜 偷 菜 的 習 俗 。 只 要 偷 得 別 人的 菜 圃 中 的 蔬 菜 ， 就 表 示 她 將 會 遇 到 一 個 如 意 郎 君 。 有 句 俗 語 「 偷 著 蔥 ， 嫁 好 尪 ； 偷 著 菜 ， 嫁 好 婿 」 指 的 就 是 這 項習 俗 。
另 一 項 和 婦 女 有 關 的 中 秋 習 俗 ， 則 是 所 謂 「 聽 香 」
。 連 橫 的 《 台 灣 通 史 》 （ 一 九 一 八 ） 卷 二 三 記 載 ： 「 八 月 十 五 日 ， 謂 之 中 秋 。 夜 深 時 ， 婦 女聽 香 ， 以 卜 休 咎 」 。 聽 香 的 方 法 是 先 在 家 中 的 神 像 前 燒香 ， 表 達 所 欲 問 卜 的 事 項 ， 請 示 過 出 門 的 方 向 後 ， 便 持 香 出 門 。 以 路 上 所 聽 到 神 明 認 可 的 答 案 為 止 。 台 灣 的 小 孩 在 中 秋 夜 也 有 一 種 遊 戲 ，在 碗 裡 裝 滿 白 米 ， 插 上 筷 子 ， 口 中 唱 著 ： 「 觀 箸 神 ， 觀 箸 兒 ，請 你 上 廳 吃 白 米 飯 ， 配 雞 腳 腿 。 」 並 燒 紙 錢 。 據 說 ， 這 樣 碗 筷 就能 自 動 迴 轉 。
在 節 日 食 俗 方 面 ， 由 於 台 灣 承 襲 大 陸 的 文 化 ， 因 此 月 餅 及 當 季 的 瓜 果 仍 為 最 主 要 的 食 品 。 賞月 時 所 吃 的 柚 子 又 以 麻 豆 的 文 旦 為 最 著 名 。 拜 月 時 也 供 拜 「 米 粉 芋 」 ， 有 俗 語 說 ： 「 吃 米 粉 芋 ， 有 好 頭 路 」 。 取 芋 、 路 的諧 音 來 祈 求 祖 先 保 佑 自 己 找 到 好 的 工 作 。 除 此 之 外 ， 各 地 也 配 合 當 地 特 產 ， 發 展 出 具 地 方 特色 的 節 日 食 俗 。 例 如 高 雄 縣 飼 養 水 鴨 的 風 氣 很 盛 。 中 秋 節 前 後 正 是 水 鴨 公 初 長 最 嫩 的 時 候 。因 此 美 濃 地 區 的 客 家 人 往 往 於 中 秋 節 宰 食 水 鴨 公 加 菜 ， 成 為 當 地 中 秋 的 特 色 。 宜 蘭 地 區 中 秋 節除 了 吃 月 餅 外 ， 還 吃 一 種 「 菜 餅 」 。 菜 餅 以 麵 粉 為 材 料 ， 中 間 抹 上黑 糖 熿 焙 而 成 。 味 道 香 脆 爽 口 ， 南 部 地 區 也 有 在 中 秋 節 吃 麻 糬 的習 俗 。 近 年 來 ， 台 灣 的 中 秋 節 又發 展 出 一 種 新 的 活 動 ─ ─ 烤 肉 。 由 於 國 民 生 活 水 準 的 提 高 ， 烤 肉 已 不 再 是 奢 侈 的 享 受 ， 再 加 上 秋 天 氣 候涼 爽 ， 藉 著 賞 月 之 便 在 戶 外 烤 肉 ， 便 成 了 很 受 歡 迎 的 中 秋 活 動 。
秋 節 送 禮 ， 也 是 在 台 灣 大 行 其 道 的 習 俗 。 每 年 到 了 農 曆 八 月 初 ， 各 商 店 紛 紛 推 出 各 式 禮 盒 、禮 券 ， 以 中 秋 送 禮 的 名 義 招 徠 顧 客 。 不 僅 如 此 ， 各 公 私 機 關 的 首 長 ， 也 都 在 中 秋 節 犒 賞 員 工， 或 是 致 贈 禮 品 ， 或 是 加 發 獎 金 。 由 此 可 以 看 出 中 國 人 對 中 秋 節 重 視 的 程 度 。
客 家 中 稱 中 秋 節 為 「 八 月 半 」 。 相 傳 是 夜 月 光 五 色 斑 爛 ， 月 下 老 人 手 持 大 遮 傘 護 送 絹 娥 仙 女 下 凡 ， 時間 約 在 午 夜 子 時 之 後 。 而 且 出 現 時 間 極 短 ， 只 有 最 具 誠 心 、 耐 心 的 人 才 見 得 到 ， 見 到 的 人 將獲 大 福 。 因 此 人 們 便 在 中 秋 夜 拜 月 。 拜 月 俗 稱 「 拜 月 華 」 ， 所 以 客 家 人 也 稱 月 餅 為 月 華 餅 。 早 年 的 製 法 是以 蕃 著 為 材 料 ， 白 色 的 餅 皮 上 有 兩 排 小 點 ， 中 央 有 一 紅 點 表 示 喜 氣 。 也 有 人 自 製 「 發 板 」 以 替 代 月 華 餅 ， 同 時 也 取 其 好口 彩 ， 吃 發 粄 ， 象 徵 發 財 。 除 了 拜 月 華 以 外 ， 若 當 地 有 供 奉 太 陽 星 君 的 廟 兼 祀 太 陰 娘 娘 ， 也在 八 月 十 五 日 這 天 到 廟 裡 為 太 陰 娘 娘 祝 壽 。 以 苗 栗 頭 份 的 太 陽 宮 為 例 ， 每 年 中 秋 為 太 陰 娘 娘 祝 壽 的 活 動 包 括 奏 表 祭 拜 ， 念 經 祝 壽 ， 舉 行 月 光 晚 會 ，誦 血 盆 經 等 等 。 廟 方 並 備 有 「 滋 粑 」 以 供 作 信徒 的 點 心 。 中 午 則 辦 酒 席 宴 請 祝 壽 的 信 徒 。
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